MEZE · 10 DAKİKA
Naneli Cacık
Yoğurdun ferahlatıcı dokusu, salatalığın tazeliği ve nanenin belirgin aromasıyla birleşerek hafif ve serinletici bir meze ortaya çıkar. Özellikle et, kebap ve pilav çeşitlerinin yanında çok yakışır.
Hazırlanışı
Malzemeler: 2 su bardağı yoğurt, 2 adet orta boy salatalık, 1 diş sarımsak, yarım su bardağı soğuk su, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve yarım çay kaşığı tuz.
Baharat: 1 tatlı kaşığı kuru nane.
Hazırlanışı: Yoğurdu geniş bir kaseye alın ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Soğuk suyu azar azar ekleyerek cacığın kıvamını ayarlayın. Salatalıkları yıkayın, isteğe göre kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın veya rendeleyin. Sarımsağı ezerek yoğurda ekleyin. Salatalıkları, tuzu ve kuru naneyi ilave edip tüm malzemeleri iyice karıştırın. Cacığı servis kabına alın ve üzerine zeytinyağı gezdirin. Son olarak bir tutam kuru nane serpip soğuk servis edin.
Püf Noktası: Cacığı servis etmeden önce 15-20 dakika buzdolabında dinlendirmek, sarımsak ve nanenin aromasının yoğurda daha iyi geçmesini sağlar.